Начинки для тортов и капкейков

Для Вашего будущего торта и десертов предлагаем следующие начинки (полный ассортимент):

* Суфле (классическое, лимонное, карамельное, шоколадное) - основа ванильный бисквит на сливочном масле, заварной белковый крем с с лимонной цедрой или домашней карамелью или бельгийским шоколадом (на выбор).

* Сырное «парфе» - сабле (песочное тесто, тающее во рту) в сочетании крем - мусса из двух видов итальянских сыров с заварным домашним кремом. Идеальное сочетание с вишней. Или с любой другой ягодой: малина,клубника,ежевика,голубика - на выбор. Этот торт, еще называют торт - мороженное!

* Три шоколада - шоколадный бисквит, мусс из трех видов бельгийского шоколада: белого,молочного и горького. Кладутся послойно.

* Чизкейк «Нью - Йорк» - классический чизкейк на основе сливочного итальянского сыра. На выбор с ягодами клубники, малины, ежевики, голубики, карамель- банан, маракуйя, манго. Чизкейк может быть, как холодного приготовления, так и горячего приготовления.

* Медовый торт - тончайшие медовые коржи с домашней сметаной и йогуртом. (тает во рту)!

* Медово – бисквитный cake - Европейский вариант медового торта в нашем исполнении, ароматный, пряный бисквит с нежным сырным кремом, карамелью и грецкими орехами. Насыщенный вкус.

* Медовый классический торт – тонкие медовые коржи с кремом-муссом на основе деревенских сливок и сахарной пудры.

* Йогуртовый мусс с `маскарпоне` - воздушный ванильный бисквит, нежная легкая сырно – йогуртовая масса, с добавлением ягод или фруктов на Ваш выбор: клубника, малина, вишня, садовые ягоды, персик, манго, клубника - ананас.

* Черничный торт со свежей голубикой – ягодный бисквит с большим количеством ягод черники, крем на основе сыра «Natura» в сочетании с заварным кремом, ягод черники и голубики. В таком же составе может быть: Клюквенный торт с клюквой; Брусничный торт с брусникой;

* Шоколадный торт с ирландским муссом – настоящий алкогольный торт! шоколадный бисквит, хорошо пропитанный шоколадно-ромовым соусом и мусс на основе сливочного ликера «бейлис».

* Профитроли с карамелью - заварные пирожные с карамелью и домашним карамельным кремом на основе сливок, сгущенного молока и карамельного соуса.

* «Эстерхази» - Дакуаз (безе) с миндальной мукой и фундуком с домашним заварным кремом.

* «Мильфей" - слоенный десерт в сочетании с ванильно - сырным кремом и свежими ягодами малины, клубники, ежевики, голубики на выбор.

* Графские развалины с черносливом - сочетание свежеиспеченного безе с крем – муссом на основе натуральных сливок, домашнего заварного крема и черной сливы.

* Постный песочный торт с ягодами (торт без лактозы) – песочное тесто на основе персикового сока, заварной крем (на воде), малина, сливки "Caselle". Такой же торт может быть: вишневым, смородиновым, клубничным, клубнично – банановым. Идеально подходит деткам аллергикам и в постные дни.

* Немецкий молочный торт – тончайшие коржи на основе сгущенного молока и миндальной муки с крем - муссом на основе сыра «маскарпоне» и свежими ягодами на выбор: малина, клубника, голубика, ежевика. Внимание, для любителей послаще появилась версия с карамелью и шоколадная лакомка.

* Сметанный домашний торт – тончайшие бисквитные коржи (шоколадные и ванильные) с кусочками ананаса и голубикой под «шапкой» сметанного мусса. Так же отлично сочетаются с ананасом и грецким орехом.

* Шоколадный трюфель с малиной - В составе торта "нежный сливочный мусс на основе бельгийского шоколада 54%" и и натуральными сливками 35%, бисквит брауни, свежие ягоды малины. Идеальное сочетание шоколада и малины. Вкусный, "«взрослый»" торт.

* Мусс манго – малина или манго – маракуйя - тонкий ванильный бисквит в сочетании мусса на основе натурального йогурта и свежеприготовленного фруктового пюре.

* Норвежский торт «Най» - великолепное сочетание бисквита, миндального безе и сливочного мусса. Кладется послойно: бисквит, миндальное безе, яблоки обжаренные с корицей, изюмом и цедрой апельсина, мусс сливочный, миндальное безе, бисквит.

* Домашний, бисквитный ягодный торт – свежеиспеченный ванильный бисквит пропитывается ягодным или фруктовым соусом, прослаивается россыпью ягод: клубника, малина, черника, вишня, ежевика, черная смородина, персик - на выбор, и крема на основе йогурта и натуральных сливок.

* Ред конфи вельвет – (торт красный бархат с манго и хрустящей вафельной крошкой) - Новинка в нашем разнообразии начинок. Вкусный и необычный торт, который родился благодаря нашим клиентам и их пожелания. Бисквит красный бархат с прослойками сливочно сырного мусса, «конфи» из манго и для пикантности - хрустящий слой бельгийской вафельной крошки.

* Фисташковый эстерхази с конфи из ежевики – - Экспериментальный вариант, пришёлся по вкусу и нам и нашим заказчикам, теперь он у нас в фаворитах. В основе Дакуаз (безе) с миндальной мукой и орехом зелёная фисташка - тонкие коржи, прослаиваются домашним заварным кремом, грильяжем и оттеняет вкус ежевичное конфи. Свежий, не банальный вкус.

КАПКЕЙКОВ рекомендуем следующие начинки:

«Ванильный»
Классический капкейк с легким ванильным вкусом и воздушным ванильно-сливочным кремом.
«Шоколадный»
Насыщенный шоколадный капкейк с шоколадным кремом. Для любителей шоколада.
«Шоколадно-клубничный»
Шоколадно-клубничный капкейк с кремом на Ваш выбор (шоколадный либо клубничный).
«Ванильно - клубничный»
Капкейк с кусочками свежей клубники и сливочно- клубничным кремом.
«Банановый»
Насыщенный банановый капкейк с воздушным сырным кремом.
«Шоколадно-банановый»
Шоколадно-банановый капкейк с кремом на Ваш выбор (шоколадный либо сливочный).
«Морковный»
Оригинальный капкейк с насыщенным морковным вкусом, обильно приправленный корицей и грецкими орехами, в сочетании с сырным кремом.
«Hummingbird» (хамингберд)
Один из представителей классической серии капкейков США, в котором отлично сочетаются такие ингредиенты как: ананас, банан, ваниль и миндальные хлопья, в связке с классическим сливочным кремом.
«Red velvet» (ред вельвет)
Наверное, это самый известный капкейк северного континента. В переводе сам говорит за себя - красный вельвет. Ванильный капкейк с какао и сливочным кремом.

Торты на заказ от компании Cake&Cake – это возможность выбрать свой уникальный, вкусный, натуральный, свежий торт!
Вы имеете возможностью изменить его вес, состав, наполнители, добавки и оформление.
Наша работа начинается с обсуждения идеи, которая в свою очередь будет зависеть от поставленной задачи.
Мы готовы реализовать любую Вашу идею, превратить её в шикарный торт.
Срок производства торта может быть самым разным (от 1 рабочего дня до 4 месяцев), он зависит исключительно от сложности задачи и даты Вашего торжества.
У нас нет ограничений по размеру и весу тортов: самые маленькие могут весить от 2 килограммов и иметь 22 см. в диаметре, вес больших тортов может достигать 500 кг и 2-3 метров в высоту!
Для Вашего удобства мы не просим Вас тратить время на поездку в наш офис, заказать торт__ можно через форму на сайте или позвонить нам по вышеуказанным телефонам.
Порекомендуем и расскажем!

Команда Cake&Cake